和菓子店・洋菓子店・事例に学ぶ季節に逆らわない新商品開発
季節に逆らわない。
手土産に京菓子の鼓月に立ち寄った。
看板商品は千寿せんべい。
波形のクッキー記事にクリームをはさむもの。
このクリームを冷たいアイスクリームにした千寿せんべいアイスクリームを大きくPR。
和菓子、洋菓子は夏場は売れにくい。
ソフトクリームなど、家庭でつくりにくいものは需要がある。
プロならではのめちゃくちゃ美味しいかき氷も食べたい。
売れにくいものを無理に売ろうとせず、その季節だから売れる商品を開発する。
この記事へのコメントはありません。