地産地食の背景にある2つの考え
地産地食の背景にある2つの考え。
身土不二。その土地で生産された植物を食べると健康で長生きできる仏教からきた言葉。
フードマイレージ。食料が口に入るまでの距離。近いほど環境負荷が下がる。
知り合いの社長はエネルギーの地産地消に取り組み、年々注目度が高まっておられる。
地域循環、意識したい.
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