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定休日の決め方の視点〜これも1つの差別化に〜

お店の定休日。昔は月曜が多かった。土日繁忙後のお休み。ハッピーマンデーがはじまり、火曜日が増えた。飲食系は水曜も多い。これは市場や商店街が休みのため。子供との時間を大事にするためあえて日曜定休という選択肢も。また、周辺競合の休みを調べ、ズラすという視点もある。ある小さなスーパーは大きなスーパーの定休日に營業することで集客を実現していた。私がランチに行こうと思ったらその曜日はどこもお休みでがっかりした経験がある。何に重きを置くか。

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